L’importanza dell’umidificazione degli alimenti
Banchi frigo, isole espositive non refrigerate, e magazzini di stoccaggio, presentano una bassa umidità e provocano la disidratazione e la perdita di peso negli alimenti. I sistemi di umidificazione con la nebulizzazione migliorano il processo conservativo degli alimenti riducendo la perdita di peso e preservando la freschezza degli alimenti così da evitare la disidratazione…